现代快报讯（卢河燕 文/摄）“岂无青精饭，使我色彩好。”春末夏初，正是乌饭树新叶焕发的时分。乌饭树又叫“南烛”，把它的叶子捣碎，用汁液将糯米染色，蒸熟后就得到紫黑色的乌饭了，也便是诗中的“青精饭”。4月30日是阴历四月初八，也是江浙等地部分地区的传统民间节日——“乌饭节”。蒸一碗幽香的乌饭，是一种迎候夏天到来的典礼。

  南京的街头巷尾，不少早餐店里都有乌饭售卖。4月30日上午9点多，一家网红早餐店门前排出长长的部队，我们都在等着买乌饭团。店门口的通明玻璃柜台前，不少人忙活着，有的将蒸好的乌饭盛出，用小秤称量，有的放上油条、肉松等，还有人最终担任压平、包裹。

  怎么制造乌饭？一名网红早餐店的工作人员告知现代快报记者，他们家的乌饭叶来自安徽省黄山市，将叶子洗洁净捣烂后，依照一斤树叶三斤水的规范，把树叶浸泡其间。然后过滤出汁液，把糯米浸泡其间12个小时，就可以煮饭了。“这个时节的乌饭最好吃，不只有嚼劲，还带着一股淡淡的幽香。”市民吴女士说。

  曩昔，南京的紫金山、栖霞山、牛首山、将军山等，都很简单找到乌饭树。不过，现代快报记者造访南京市内多家农贸市场，不少摊主表明，现在很少能看到乌饭树了，一般市场内也没有乌饭叶售卖。

  “紫金山上现已很少有野生乌饭树了。”中山陵寝管理局高级工程师董丽娜表明，乌饭树多生长在山坡林内或灌木丛中，喜欢酸性土壤。每年四五月份，它们的叶子如花海般绚烂。绿色、赤色、鹅黄色交相辉映，散发着生气勃勃。到了六七月，乌饭树开端开花，枝头会缀满白色的小花，一边开花一边成果，一直到秋天仍有花敞开。到九十月份，枝头缀满蓝紫色的小果子，看上去很像蓝莓，是一种美丽的观果植物。

  近来，在江宁区汤山大街龙尚社区乌源苗木栽培园，工人们正在忙着采摘乌饭叶。园区主人“乌饭爷爷”顾先生告知现代快报记者，出于对乌饭的喜欢以及想要维护和传承乌饭文明的主意，2009年他开端树立乌饭树庄园。现在，麦苗已长成生气勃勃的树林，占地150亩，颇有规划,长势一年比一年好。

  “现在园内供给乌饭树叶、乌饭汁液、乌饭苗木等，很多人开车来买乌饭汁液。”顾先生表明，他期望能把园区打造成为集乌饭树栽培、乌饭文明科普与维护为一体的乌饭文明产业园，展现丰厚的乌饭树文明。